Le Conseil des Ministres des Affaires Étrangères, qui se réunit une fois par an, considère les moyens pour la mise en œuvre de la politique générale de l'Organisation de Coopération Islamique (OCI) par, entre autres, adoptant les décisions et les résolutions sur l'intérêt commun pour la mise en œuvre des objectifs et de la politique générale de l'OCI ; et examinant le progrès de la mise en œuvre des décisions et des résolutions adoptées aux sommets et aux Conseils précédents des ministres des affaires étrangères. Les décisions du Conseil des ministres des affaires étrangères sont mises en application par le Secrétariat Général de l'Organisation de Coopération Islamique.
À ce jour, trente-six Conseils des ministres des Affaires étrangères ont été tenus. SESRIC participe régulièrement au Conseil des ministres des Affaires étrangères avec d'autres organes et comités subsidiaires, spécialisés et affiliés de l'OCI.
Pour plus d'informations sur le Sommet Islamique et ses résultats veuillez visitez le site Web officiel.
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La Trente-cinquième Session du Conseil des Ministres des Affaires Étrangères (CFM) a été tenue les 18-20 juin 2008 à Kampala, la Capitale d'Ouganda et a été assistée par les représentants de 53 États Membres, des Secrétariats Généraux de l’OCI et ses Institutions subsidiaires, spécialisées et affiliées. Dr. Savaş Alpay, Directeur Général du SESRIC, a représenté le Centre là-dessus.